Beschrijving
🌍 Overzicht
De Schloss Riesling van Weingut Maximin Grünhaus is een elegante en verfijnde Riesling uit de Mosel in Duitsland. Dit historische domein, gelegen aan de Ruwer (zijrivier van de Moezel), staat bekend om zijn loepzuivere, terroirgedreven wijnen met spanning en finesse.
🍇 Druiven & terroir
Gemaakt van 100% Riesling, afkomstig van de steile leisteenhellingen rond het kasteel. De typische blauwe en grijze leisteenbodems zorgen voor uitgesproken mineraliteit, levendige zuren en een verfijnde aromatische expressie. Het koele klimaat van de Mosel geeft de wijn zijn frisse karakter en elegante structuur.
🍷 Vinificatie & stijl
Traditionele vinificatie met spontane gisting. De stijl is klassiek Mosel: lichtvoetig, precies en met een perfecte balans tussen fruit en zuren. Afhankelijk van het jaar licht droog tot feinherb van stijl, met een subtiele restzoettoets die mooi in evenwicht wordt gehouden door frisse zuren.
🍏 Smaakprofiel
Helder lichtgeel in het glas. In de neus aroma’s van groene appel, limoen, witte perzik en natte steen. In de mond fris, mineraal en levendig, met een lange, verfijnde afdronk en een typische leisteentoets.
🍽️ Foodpairing
Heerlijk bij sushi, Aziatische gerechten, pittige keuken, schaal- en schelpdieren of lichte salades. Ook perfect als verfijnd aperitief.
❄️ Serveeradvies
Serveren op 8–10 °C in een slank witwijnglas voor maximale frisheid en expressie.
