Beschrijving
🌍 Herkomst & stijl
Deze Côtes du Rhône Rouge 2023 van Domaine de la Janasse komt uit het zuidelijke deel van de Rhône‑vallei, vlak bij de beroemde appellatie Châteauneuf‑du‑Pape. Het wijnhuis werd opgericht in 1973 en is inmiddels een gerespecteerd familie‑domein dat wijnen maakt met respect voor terroir en natuurlijke teeltmethodes.
🍇 Druiven & productie
De wijn is een traditionele Rhône‑blend, met een dominante rol voor Grenache, aangevuld met Syrah, Carignan, Mourvèdre en een klein aandeel Cinsault. De druiven worden grotendeels ontsteeld, met een maceratie van 12–15 dagen en een rijping van circa 6–9 maanden in vaten.
🍷 Smaakprofiel
In het glas presenteert deze Côtes du Rhône een diep robijnrode kleur. De neus opent met rijk fruit zoals kersen, bramen en aardbeien, vaak met subtiele kruiden‑ en lauriernoten. In de mond is de wijn vol en rond, met verfijnde tannines, een mooie structuur en een evenwichtige finish.
🍽️ Foodpairing
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, stoofschotels en rijpe kazen. Hij is ook heerlijk bij mediterrane gerechten met kruiden uit de garrigue.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.