Beschrijving
🌍 Overzicht
De Le Grand Bourgeois Sauvignon Blanc 2025 van Henri Bourgeois is een aromatische en elegante Sauvignon Blanc uit de Loirevallei. Deze biologische wijn is afkomstig uit de IGP Val de Loire en toont de typische stijl van Henri Bourgeois: fris, mineraal, zuiver en met veel aandacht voor terroir.
🍇 Druiven & terroir
Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden. De wijn dankt zijn karakter aan bodems met silex (vuursteen) en klei, die een uitgesproken mineraliteit en subtiele rokerige toets aan de wijn geven.
🍷 Vinificatie & stijl
De wijn wordt op lage temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarna hij enkele maanden op de fijne lies rijpt. Hierdoor behoudt hij zijn levendige frisheid, terwijl de rijping extra textuur en complexiteit geeft.
🍋 Smaakprofiel
Een expressieve neus met aroma’s van citroen, bloedsinaasappel en clementine, aangevuld met witte bloemen, kruiden en een subtiele rokerige mineraliteit. In de mond fris en levendig, maar tegelijk mooi rond. Citrusfruit wordt ondersteund door mineraliteit en een lichte kruidigheid. De afdronk is droog, lang en verfrissend.
🍽️ Foodpairing
Perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, salades en verse geitenkaas. Ook mooi bij lichte gerechten met gevogelte.
❄️ Serveeradvies
Serveren op 10–12 °C.
⭐ Samengevat
Een elegante Sauvignon Blanc met een mooie combinatie van citrus, frisheid en minerale spanning. Dankzij het silex-terroir krijgt deze wijn net dat extra beetje karakter en complexiteit.
