Beschrijving
🌍 Overzicht
Halos de Jupiter Costières de Nîmes Rouge 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het zuiden van de Rhône. Het project “Halos de Jupiter” van de gerenommeerde wijnmaker Philippe Cambie staat bekend om krachtige maar elegante Rhône-wijnen met veel fruit en terroirexpressie.
🍇 Druiven & terroir
Deze wijn is voornamelijk gebaseerd op Grenache, Syrah en Mourvèdre, afkomstig van zonnige wijngaarden in Costières de Nîmes. De bodems bestaan uit rolkeien, klei en kalksteen, wat zorgt voor rijpe aroma’s, kruidigheid en een mooie structuur.
🍷 Vinificatie & stijl
De druiven worden zorgvuldig gevinifieerd om maximale fruitexpressie en balans te behouden. De stijl is typisch Zuid-Rhône: rijk en soepel, met zachte tannines en veel aromatische intensiteit.
🍒 Smaakprofiel
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, garrigue-kruiden en een vleugje peper. In de mond vol en rond, met sappig donker fruit, zachte tannines en een kruidige, elegante afdronk.
🍽️ Foodpairing
Perfect bij gegrild vlees, barbecue, lamsgerechten, stoofpotjes of mediterrane keuken. Ook heerlijk bij kruidige gerechten en harde kazen.
❄️ Serveeradvies
Serveren op 15–17 °C. Eventueel kort karafferen voor extra aromatische expressie.
