Beschrijving
🌍 Herkomst & stijl
Deze elegante rode wijn komt uit het Languedoc‑Roussillon in Zuid‑Frankrijk, binnen de IGP Côtes Catalanes. Het is een expressieve cuvée van het familie‑domein Domaine Lafage, vernoemd naar de zoon van de wijnmakers Jean‑Marc en Eliane Lafage.
🍇 Druiven & productie
De Cuvée Nicolas 2023 is gemaakt van 100% Grenache Vieilles Vignes (oude wijnstokken, gemiddeld ± 65 jaar oud), wat zorgt voor een geconcentreerd en intens fruitprofiel. De opbrengst is laag voor maximale kwaliteit, met handmatige oogst en zorgvuldige selectie.
🍷 Smaakprofiel
In het glas heeft deze wijn een helder robijnrode kleur. De neus opent met expressieve aroma’s van rode en zwarte vruchten zoals cassis, framboos, braam en zelfs blauwe bes, aangevuld met subtiele kruidige en liquorice‑tonen. De mond is rijk, rond en geconcentreerd, met zachte, zijdeachtige tannines en een lange, evenwichtige afdronk.
🍽️ Foodpairing
Deze fruitgedreven en harmonieuze wijn past uitstekend bij gegrild vlees, lamsvlees, stoofpotten, pasta’s met rijke sauzen of een klassiek Beef Tartare.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.