Beschrijving
🍾 Overzicht
De Sélection Brut Premier Cru is de signatuur-champagne van Marc Hébrart, een toonaangevend familiehuis uit Mareuil-sur-Aÿ, één van de beste Premier Cru-dorpen van de Champagne. Deze champagne staat bekend om zijn zuiverheid, finesse en perfect evenwicht en wordt bijzonder gewaardeerd door liefhebbers van klassieke, terroir-gedreven champagne.
🍇 Druiven & stijl
De cuvée is samengesteld uit een klassieke blend van Pinot Noir (voor structuur en diepgang) en Chardonnay (voor frisheid en elegantie). Er wordt gewerkt met een aanzienlijk aandeel reservewijnen, wat zorgt voor consistentie, complexiteit en extra rijpheid. De dosage is laag, waardoor de wijn strak, verfijnd en zeer puur blijft.
🍷 Smaakprofiel
In het glas toont deze champagne een licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is elegant en expressief, met aroma’s van witte bloemen, citrus, rijpe appel en subtiele brioche-tonen. In de mond is hij fris, strak en perfect in balans, met een mooie mineraliteit, fijne zuren en een lange, droge afdronk.
🍽️ Foodpairing
Deze Premier Cru is een uitstekende aperitiefchampagne, maar komt ook volledig tot zijn recht bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten of verfijnde hapjes. Ook ideaal bij feestelijke momenten waar kwaliteit telt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.